王凤丽
【姓名】 王凤丽
【职称】 工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;工业经济;
【研究方向】 白酒的研发工作
【发表文献关键词】 芝麻香型白酒,生产工艺,香味成分特点和风味特征,吡嗪类化合物,呋喃化合物,3-甲硫基丙醇,基础酒,调味酒,低度白酒,浓香型白酒,除浊,勾调,扳倒井酒,勾兑,调味技术,勾调技术,基酒,微量成分,白酒质量...
【工作单位】 山东扳倒井股份有限公司
【曾工作单位】 山东扳倒井股份有限公司;
【所在地域】 高青
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[1]蔡鹏飞;邵先军;王凤丽;赵率;付静静;孙帅;石鲁博;赵纪文;.低度原酒与丢糟组合串蒸的试验[J]酿酒.2017,(03)
[2]蔡鹏飞;王凤丽;夏晓波;许玲;信春晖;赵纪文;.关于大曲代谢产生咸味风味的初步研究[J]酿酒.2015,(04)
[3]王凤丽;张锋国;信春晖;邵先军;许玲;.国井G3酒的生产工艺及酒体设计[J]酿酒.2014,(01)
[4]许玲;王万伟;马冬梅;王凤丽;.功能性微生物在芝麻香白酒发酵中的贡献度研究[J]酿酒.2014,(04)
[5]信春晖;胥伟宏;王凤丽;许玲;董乔娟;.谈酿酒酵母在不同原料上的代谢[J]酿酒.2013,(04)
[6]王凤丽;.谈芝麻香型白酒[J]酿酒.2006,(04)
[7]王凤丽;.扳倒井酒的勾兑与调味[J]酿酒.2007,(01)
[8]王凤丽;.关于低度浓香型白酒几个问题的探讨[J]酿酒科技.2007,(08)
[9]王凤丽;.再议芝麻香型白酒的研究[J]中国酿造.2007,(10)
[10]张锋国;王凤丽;杨荣花;.扳倒井酒健康功能因子之探析[J]酿酒.2007,(06)
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