学者知网节

【姓名】	胡欣洁
【职称】	讲师;
【研究领域】	轻工业手工业;生物学;一般化学工业;
【研究方向】	食品微生物和食品生物技术研究
【发表文献关键词】	HACCP,脆皮肠,关键控制点,危害分析,关键限值,质量控制体系,原料肉,细菌生长,交叉污染,配料,消毒剂,生物性危害,蒸煮,添加剂,监控程序,验收,清洗消毒,生产过程,细菌污染,化学性,
【工作单位】	四川农业大学
【曾工作单位】	四川农业大学;
【所在地域】	四川雅安

中国期刊全文数据库 共找到30篇

[1]张秀琼;张雨薇;付玥;邓佳伟;刘书亮;胡欣洁;.植物乳植杆菌HQ-3全基因组测序及潜在益生功能挖掘[J]食品与发酵工业.2025,(17)

[2]吴任之;胡欣洁;韩国全;易艳;舒佳新;曹阳;余东梅;赵俊梅;张翼;张雨薇;.食源性金黄色葡萄球菌快速检测方法的研究进展[J]食品与发酵工业.2021,(10)

[3]朱琦琦;何维;余东梅;赵俊梅;曹阳;吴任之;胡欣洁;.产纤溶酶的乳酸菌筛选及其潜在益生特性[J]基因组学与应用生物学.2021,(Z2)

[4]余东梅;赵俊梅;韩国全;刘书亮;秦文;丁捷;胡欣洁;.一株新型芽孢杆菌纤溶酶的酶学性质及体外溶栓研究[J]基因组学与应用生物学.2021,(Z4)

[5]张琴秋;秦文;胡欣洁;.米糠蛋白提取和利用的研究进展[J]食品与发酵工业.2021,(19)

[6]周倩;朱琦琦;何维;余冬梅;赵俊梅;胡欣洁;.一株产纤溶酶凝结芽孢杆菌的筛选及其生物学特性[J]基因组学与应用生物学.2020,(04)

[7]尹梦雯;周倩;雷婵;胡欣洁;.产纤溶酶乳酸菌筛选及安全性评估[J]食品与机械.2017,(10)

[8]丁捷;胡欣洁;卢雪松;何江红;卢一;秦文;付婷婷;朱金艳;易宇文;.糊辣牛肉在不同温度条件下的贮藏特性及其货架期预测[J]现代食品科技.2017,(03)

[9]胡欣洁;赵雪梅;丁捷;段丽丽;.基于模糊综合评价法优化挤压型速冻青稞鱼面关键工艺[J]食品与机械.2017,(04)

[10]刘爱平;沈黎;胡欣洁;韩国全;申光辉;刘书亮;.农业院校食品微生物学实验教学的探索与实践[J]安徽农业科学.2017,(27)

中国重要会议全文数据库 共找到1篇

[1]涂彩虹;秦文;胡欣洁;.黄曲霉及其毒素微生物防治研究进展[A].经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会（第三卷）.2010-11-01

今年新增/文献篇数	核心期刊论文数	基金论文数	第一作者篇数	总被引频次	总下载频次
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