张志刚
【姓名】 张志刚
【职称】 研究员;
【研究领域】 轻工业手工业;畜牧与动物医学;农业经济;
【研究方向】 食品安全与质量控制技术研究
【发表文献关键词】 猪场,HACCP,无公害猪肉,绩效考核,屠宰加工,目标管理,目标管理模式,食品安全,监控体系,认证体系,关键控制点,生猪屠宰,规模化猪场,安全监控,料肉比,部长,化学物,危害分析,关键限值,饲养员,饲...
【工作单位】 厦门银祥集团有限公司
【曾工作单位】 厦门银祥集团有限公司;
【所在地域】 福建厦门
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[1]李若冰;刘嘉鑫;金日天;翁武银;张志刚;杨燊;.酒糟大黄鱼抗菌肽FAH34的抑菌活性及热稳定性[J]中国食品学报.2023,(12)
[2]邢宇凡;白淑锦;金日天;翁武银;丁能水;张志刚;杨燊;.副干酪乳杆菌发酵液中抗菌肽的筛选及对副溶血性弧菌的抑菌作用[J]中国食品学报.2024,(01)
[3]韩毅;林可情;王纪鹏;张志刚;缪松;张龙涛;郑宝东;.不同破碎工艺对低脂肉糜品质的影响[J]食品工业科技.2023,(19)
[4]阳文攀;叶绍潘;叶浩强;林清;魏趁;张志刚;张细权;陈赞谋;张哲;.参考群筛选方法及规模对基因型填充准确性的影响[J]畜牧兽医学报.2021,(12)
[5]王继鹏;涂宝峰;葛雨萱;吴有林;张志刚;丁能水;.国内外猪胴体分级研究进展[J]肉类工业.2022,(06)
[6]刘维维;张凌晶;纪梦雅;翁凌;张志刚;刘光明;曹敏杰;.猪血管紧张素转换酶2的分离纯化及性质研究[J]食品工业科技.2022,(18)
[7]赵嘉妮;陈宏;陈寅格;翁凌;张凌晶;张志刚;林家仕;曹敏杰;.牛源二肽基肽酶-IV的高效制备及性质[J]食品科学.2022,(16)
[8]王德华;苏永裕;林祥木;张怡;胡涛;张志刚;胡嘉淼;.不同加工方式对姜母鸭感官风味影响的差异性分析[J]保鲜与加工.2021,(05)
[9]何英霞;覃智斌;梁世仁;张志刚;丁能水;.氟苯尼考的毒副作用及其在猪临床上的应用[J]现代畜牧科技.2021,(07)
[10]范璐璐;张志刚;丁能水;.不同厚度包装袋对冻猪产品贮存质量的影响[J]肉类工业.2021,(07)
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中国重要会议全文数据库    共找到5篇
[1]张志刚;.在现代生猪产业技术体系中推行HACCP体系探讨[A].福建省畜牧兽医学会2009年学术年会论文集.2009-10-07
[2]张志刚;.HACCP在无公害猪肉生产中的应用[A].福建省科协第四届学术年会卫星会议“动物疫病防治与人类健康”学术年会论文集.2004-06-30
[3]张志刚;.构建畜牧业产业化利益联结机制[A].福建省科协第五届学术年会卫星会议养猪与畜禽传染病制治学术研讨会论文集.2005-09-01
[4]张志刚;.构建畜牧业产业化利益联结机制[A].福建省科协第五届学术年会卫星会议养猪与畜禽传染防治学术研讨会论文集.2005-06-30
[5]张志刚;邹忠爱;.无公害猪肉安全控制模式探讨[A].福建省科协第六届学术年会卫星会议“增强科技创新能力，促进优质畜牧业发展”研讨会论文集.2006-10-01
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