张金永
【姓名】 张金永
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 藏灵菇,乳酸菌,胞外多糖,发酵性能,菌株,发酵剂,乳酸乳球菌乳酸亚种,综合评分,嗜热链球菌,高通量筛选技术,开发研制,可利用,高产,培养基,干酪乳杆菌,功能性,硫酸法,微生物,酸奶品质,鉴定结果,
【工作单位】 北京农学院
【曾工作单位】 北京农学院;
【所在地域】 北京
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[1]刘慧;熊利霞;易欣欣;张红星;张金永;.藏灵菇中高产胞外多糖乳酸菌的筛选及其发酵性能的研究[J]食品科学.2007,(05)
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