庄浩川
【姓名】 庄浩川
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 乌榄果皮,色素提取,果皮色素,吸收光谱,吸光度值,提取液,提取工艺,提取剂,亚硫酸钠,食品添加剂,颜色变化,不同浓度,溶液,苯甲酸钠,无水乙醇,紫红色,紫外光,柠檬酸,工艺技术,稳定性,
【工作单位】 韩山师范学院
【曾工作单位】 韩山师范学院;
【所在地域】 广东潮州
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[1]杨永利;郭守军;庄浩川;马瑞君;蔡伟镇;.乌榄果皮色素的提取工艺及稳定性研究[J]食品科学.2007,(05)
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