王立柱
【姓名】 王立柱
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 小麦麦芽,制麦工艺,酶活力,变化规律,啤酒大麦,极限糊精酶,总淀粉酶,发芽期,小麦籽粒,上升趋势,蛋白酶,葡聚糖酶,小麦样品,酶活性,降解酶,变化趋势,胚乳,麦芽汁,快速增长,麦芽品质,
【工作单位】 西北农林科技大学
【曾工作单位】 西北农林科技大学;
【所在地域】 陕西杨凌
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[1]李巨秀;魏益民;王立柱;靳肖;.小麦籽粒在制麦过程中胚乳降解酶活性变化的研究[J]中国粮油学报.2007,(03)
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