曾庆坤
【姓名】 曾庆坤
【职称】 高级工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;蚕蜂与野生动物保护;
【研究方向】 水牛乳理化特性、水牛乳制品的研究与开发
【发表文献关键词】 水牛乳制品,开发利用,利用现状,水牛乳,发展方向,水牛奶,酪蛋白,产奶量,物理性质,化学组成,蛋白质,组成,奶水牛业,杂交水牛,乳清蛋白,西林水牛,牛乳蛋白,南方地区,磷含量,理化特性,加工利用,质量...
【工作单位】 广西水牛研究所
【曾工作单位】 广西水牛研究所;
【所在地域】 南宁
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[3]但霞;李玲;黄钰涵;曾庆坤;.乳源酵母种类及对乳制品作用的研究进展[J]中国乳品工业.2023,(12)
[4]马羽彤;乔紫嫣;曾庆坤;杨攀;李玲;陈琳;冯宪超;.不同热杀菌条件对羊乳乳清蛋白和酪蛋白结构与功能特性的影响[J]食品科学.2024,(15)
[5]黄子珍;杨攀;黄丽;但霞;李玲;曾庆坤;.基于蛋白组学技术分析水牛初乳及常乳乳清蛋白中免疫性差异蛋白质组[J]中国食品添加剂.2023,(11)
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[7]梁政洋;黄丽;李玲;曾庆坤;赵宏涛;.水牛乳中蛋白质基于RP-HPLC指纹图谱的建立及在乳源分析中的应用[J]食品科技.2019,(08)
[8]卢克焕;梁贤威;曾庆坤;傅伟文;杨小淦;.创新驱动 整合发展——广西奶水牛产业技术体系创新团队建设历程回顾[J]广西畜牧兽医.2014,(04)
[9]曾庆坤;黄锋;陆阳清;谢秉铿;李仕坚;孙宁;.意大利奶水牛业考察报告[J]广西畜牧兽医.2010,(01)
[10]曾庆坤;杨炳壮;梁贤威;黄锋;.我国水牛乳加工利用现状及发展方向[J]广西畜牧兽医.2007,(03)
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[1]李玲;林波;曾庆坤;唐艳;农皓如;.杂交水牛乳中几种常量矿物质含量的测定[A].第四届中国奶业大会论文集.2013-06-01
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