金杰
【姓名】 金杰
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;中药学;
【研究方向】 食品生物技术
【发表文献关键词】 荞麦淀粉,纯化,漂白效果,荞麦,加工方式,芦丁含量,槲皮素含量,抗氧化能力,漂白剂,不同浓度,苦荞粉,淀粉白度,漂白工艺,功能特性,传统制品,加工工艺,不同类型,小麦淀粉,甲醇提取物,粗淀粉,面粉,理...
【工作单位】 江苏省徐州医药高等职业学校
【曾工作单位】 江苏省徐州医药高等职业学校;
【所在地域】 江苏徐州
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[1]金杰;张锋;孙蓓;王秀杰;.响应面法优化南瓜风味发酵乳酸菌饮料的研制[J]饮料工业.2024,(02)
[2]金杰;张锋;孙蓓;王秀杰;赵功宝;.响应面法优化荷叶汁发酵乳饮料工艺研究[J]农产品加工.2023,(04)
[3]孙蓓;刘晓娟;金杰;朱中原;王龙刚;王维婷;.饲料中真菌毒素含量的分析研究[J]中国饲料.2023,(04)
[4]王秀杰;翟羽佳;金杰;.新媒体视域下校训文化融入职业学校育人实践的价值及策略研究[J]新闻研究导刊.2023,(17)
[5]孙蓓;金杰;.探析食品理化检验中微波消解处理方法及应用价值体现[J]食品安全导刊.2021,(33)
[6]金杰;王秀杰;王季;孙蓓;.超声波辅助法提取姜黄素工艺优化研究[J]农产品加工.2021,(23)
[7]王秀杰;相艳;金杰;.超声波-微波协同提取西瓜皮多糖及体外抗氧化活性研究[J]现代食品.2022,(04)
[8]孙蓓;金杰;刘晓娟;肖欣欣;李晴;朱中原;王利斌;王龙刚;王维婷;.一种以羊肝为原料的宠物诱食剂发酵工艺研究[J]中国饲料.2022,(14)
[9]孙蓓;金杰;.食品级双氧水在食品化工中的应用[J]化工管理.2020,(34)
[10]张锋;金杰;韩梦如;吴昊;.苹果-绿茶复合饮料的研制[J]食品研究与开发.2020,(05)
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