潘元风
【姓名】 潘元风
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 蚕豆淀粉,浸泡条件,得率,氢氧化钙,湿法分离,浸泡温度,蛋白质溶解度,蛋白质含量,吸水率,分离工艺,浸泡时间,泡剂,亚硫酸氢钠,溶液,选择,浸泡工艺,分离方法,网络结构,碱提取,石油醚,
【工作单位】 暨南大学
【曾工作单位】 暨南大学;
【所在地域】 广州
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[1]杨晓惠;潘元风;刘以娟;唐书泽;.不同压热条件对木薯抗性淀粉制备的影响[J]食品与发酵工业.2010,(11)
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[3]潘元风;唐书泽;谭斌;.蚕豆淀粉湿法分离中浸泡条件的选择[J]食品与机械.2007,(02)
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