青丹
【姓名】 青丹
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 果蔬脆片,技术现状,发展前景,真空油炸,真空低温油炸,营养成分,原料来源,设备现状,休闲食品,市场前景,维生素,食品加工业,含油量,矿物质,国内外,消费者,蔬菜,细胞间隙,含水量,传热媒介,
【工作单位】 郑州轻工业学院
【曾工作单位】 郑州轻工业学院;
【所在地域】 河南郑州
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[1]鲍彤华;时国庆;青丹;.果蔬脆片及其生产技术综述[J]天中学刊.2007,(02)
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