学者知网节

【姓名】	郭蕾
【职称】
【研究领域】	轻工业手工业;
【研究方向】	粮食、油脂及植物蛋白工程
【发表文献关键词】	溶解率,大米淀粉,籼米,球磨时间,机械力,水溶性淀粉,水溶性,动力学研究,球磨法,运动黏度,还原糖含量,球料比,含水率,含水量,球磨条件,动力学模型,理化特性,研磨时间,研磨效果,转速,拟合精度,速度...
【工作单位】	华中农业大学
【曾工作单位】	华中农业大学;
【所在地域】	湖北武汉

中国期刊全文数据库 共找到6篇

[1]郭蕾;刘小翠;赵思明;.复合面窝粉的研制[J]粮食与饲料工业.2009,(02)

[2]徐君;郭蕾;刘小翠;赵思明;.米粑的加工工艺研究[J]现代食品科技.2009,(12)

[3]郭蕾;刘小翠;沈硕;赵思明;.米发糕生产工艺的研究[J]粮食与饲料工业.2010,(07)

[4]郭蕾;张正茂;胡莉莉;傅国栋;赵思明;.水溶性大米淀粉的研磨动力学研究[J]农业工程学报.2007,(01)

[5]胡莉莉;张正茂;郭蕾;傅国栋;史俊丽;赵思明;.球磨条件对水溶性大米淀粉理化特性的影响[J]食品科技.2007,(08)

[6]郭蕾;刘小翠;赵思明;.米发糕复配粉的研究[J]食品科学.2008,(09)

中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到1篇

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