殷金莲
【姓名】 殷金莲
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;预防医学与卫生学;水产和渔业;
【研究方向】 天然产物提取分离研究
【发表文献关键词】 酶解条件,氨基态氮含量,鲤鱼,酶解时间,发酵液,自由基,蛋白酶,饮料,枯草杆菌蛋白酶,草鱼,游离氨基态氮,酶解液,游离氨基酸含量,胰蛋白酶,甲鱼,木瓜蛋白酶,保加利亚乳杆菌,抗氧化功能,酶解产物,清除...
【工作单位】 西北农林科技大学
【曾工作单位】 西北农林科技大学;
【所在地域】 陕西杨凌
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中国期刊全文数据库    共找到5篇
[1]徐怀德;殷金莲;孙卉;谢顺虎;杨阳;张红勇;.鲤鱼酶解发酵制饮料的技术研究[J]农业工程学报.2006,(11)
[2]殷金莲;徐怀德;韦亚萍;.草鱼酶解技术研究[J]水产科学.2007,(03)
[3]殷金莲;孙卉;谢顺虎;杨阳;张红勇;徐怀德;.鲤鱼酶解液化技术研究[J]西北农林科技大学学报(自然科学版).2007,(06)
[4]徐怀德;殷金莲;陈沁;.甲鱼酶解产物抗氧化功能的研究[J]中国食品学报.2007,(04)
[5]徐怀德;殷金莲;冯丽丹;张亚莉;.甲鱼蛋白酶解产物体外ACE抑制和抗氧化活性研究[J]中国食品学报.2008,(02)
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[1]殷金莲.甲鱼多肽提取分离及功能特性研究[D].西北农林科技大学.2007
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