徐淑娟
【姓名】 徐淑娟
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 竹笋,发酵温度,乳酸菌,膳食纤维粉,发酵工艺,发酵法,溶胀性,干燥时间,干燥温度,提取率,菌种配比,培养温度,工艺制备,保加利亚乳酸杆菌,发酵时间,接种量,嗜热链球菌,持水能力,同类产品,单因素实验,
【工作单位】 河南科技大学
【曾工作单位】 河南科技大学;
【所在地域】 河南洛阳
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/1 0 1 0 24 517
中国期刊全文数据库    共找到1篇
[1]唐浩国;徐淑娟;.发酵法制备竹笋膳食纤维的工艺研究[J]农产品加工(学刊).2007,(07)
更多