学者知网节

【姓名】	王宏勋
【职称】	教授;
【研究领域】	轻工业手工业;环境科学与资源利用;生物学;
【研究方向】	食品微生物技术
【发表文献关键词】	灵芝多糖,枸杞多糖,复配,羟自由基清除率,菌丝体多糖,复合多糖,量效关系,不同比例,正协同效应,邻二氮菲,体外,不同来源,灵芝菌丝体,浓度比,生物活性,清除作用,乙醇沉淀,抗氧化作用,中药,方差分析,
【工作单位】	武汉工业学院
【曾工作单位】	武汉工业学院;
【所在地域】	武汉

中国期刊全文数据库 共找到78篇

[1]熊丹萍;刘超群;王宏勋;.不同冷鲜猪肉产品菌相组成比较[J]肉类研究.2012,(08)

[2]王宏勋;黄娜丽;宋志强;.冷鲜猪腩肉假单胞菌生长动力学模型的分析研究[J]食品工程.2012,(04)

[3]林睿;王亚楠;王宏勋;.冷鲜排骨中热杀索丝菌生长预测模型初步研究[J]食品工程.2012,(04)

[4]王宏勋;陈振青;陈艳丽;.藠头提取物对假单胞菌生长动力学模型的影响[J]中国酿造.2012,(11)

[5]陈振青;刘明芹;王宏勋;.卤制鸭腿中乳酸菌生长预测模型研究[J]肉类研究.2012,(09)

[6]王宏勋;林睿;宋志强;.冷鲜肉馅中热杀索丝菌预测模型的建立[J]肉类研究.2012,(09)

[7]熊丹萍;刘超群;王宏勋;.冷鲜猪后腿肉丝中热杀索丝菌生长预测模型的初步研究[J]肉类工业.2012,(12)

[8]王宏勋;赵国娇;方兰兰;.鲜切莲藕中植物乳杆菌生长预测模型研究[J]中国酿造.2012,(12)

[9]林睿;刘亮;王宏勋;.卤制全鸭不同部位菌相组成比较[J]中国酿造.2012,(12)

[10]侯温甫;王博;王宏勋;赵国娇;.均匀设计法对荷叶饮料配方的优化研究[J]中国酿造.2012,(12)

中国重要会议全文数据库 共找到1篇

[1]余伟;王宏勋;张晓昱;.酶法转化槐角异黄酮的研究[A].“环境与健康”学术研讨会论文摘要集.2007-10-01

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