郭元新
【姓名】 郭元新
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;高等教育;一般化学工业;
【研究方向】 食品加工、食品质量管理及技术创新方面的教学和科研工作
【发表文献关键词】 黑糯玉米芯,色素,自由基,体外抗氧化实验,苦荞粉,清除效果,挂面,配方,模糊综合评价,清除作用,苦荞饮料,浸提液,酶解条件,调配,不同浓度,蔗糖脂肪酸酯,添加量,正交试验设计,海藻酸钠,浸提时间,复合...
【工作单位】 安徽科技学院
【曾工作单位】 安徽科技学院;
【所在地域】 安徽蚌埠
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[1]李雪;高红梅;郭元新;丁志刚;.复合凝胶剂型芝麻油油脂凝胶的制备[J]粮食与油脂.2020,(11)
[2]高红梅;丁志刚;郭元新;蔡易辉;.探讨应用型高校的课程优化改革[J]智库时代.2018,(49)
[3]刘加上;李慧敏;郭元新;杨剑婷;刘颜;章文俊;.响应面优化凝固型白姜红枣酸奶的配方研究[J]安徽科技学院学报.2018,(06)
[4]鲍佐宝;刘加上;陈晓星;杨剑婷;郭元新;章文俊;.基于响应面法的白姜海鲜调味品配方优化[J]安徽科技学院学报.2018,(06)
[5]陈春旭;李先保;杜传来;郭元新;.“食品工艺学”课程MOOC翻转课堂教学模式探索——基于安徽科技学院食品工程学院[J]农产品加工.2019,(05)
[6]李雪;杜传来;郭元新;高红梅;丁志刚;.亳菊咀嚼片的制备工艺研究[J]农产品加工.2019,(06)
[7]李雪;高红梅;郭元新;丁志刚;.“粮食储藏”课程虚拟仿真实验教学模式初探[J]农产品加工.2019,(09)
[8]杨剑婷;郭元新;翟立公;.工程教育认证中基于校企共建实验室的人才培养模式思考[J]教育教学论坛.2019,(19)
[9]刘加上;孙慧君;董璐;赵婉晴;郭元新;.发芽苦荞糙米复合固体饮料的研制[J]粮食与饲料工业.2019,(05)
[10]刘颜;郭元新;.应用型本科院校食品类专业面点实训课程的探索研究[J]农产品加工.2018,(03)
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中国重要会议全文数据库    共找到2篇
[1]郭元新;方付进;.应用价值工程方法对传统机榨香油生产线的改进研究[A].现代农业理论与实践——安徽现代农业博士科技论坛论文集.2007-11-29
[2]郭元新;.价值工程在餐饮产品质量创新中的应用[A].食品感官科学前沿与发展——首届中国食品感官科学学术研讨会暨《食品感官科学》课程建设研讨会论文集.2006-05-01
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承担国家科研项目    共找到1个
[1]郭元新.盐和低氧胁迫下发芽苦荞γ-氨基丁酸富集与调控机制研究[A].安徽科技学院.项目经费 -.-.资助文献数 0 篇
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