邱同玲
【姓名】 邱同玲
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 动植物复合蛋白,牛奶,大豆蛋白,酸乳,花生四烯酸,接种量,大豆多肽,乳酸菌,正交实验,工艺条件,营养成分,白砂糖,微生物指标,蛋白质,嗜热链球菌,双歧杆菌,发酵,豆浆,氨基酸,风味,
【工作单位】 北京林业大学
【曾工作单位】 北京林业大学;
【所在地域】 北京
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[1]汪一帆;刘变利;邱同玲;洪艺有;欧阳杰;.动植物复合蛋白酸乳的研制[J]食品科技.2007,(08)
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