朱志超
【姓名】 朱志超
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 果肉饮料,南瓜浆,工艺条件,稳定性试验,胡萝卜素含量,均质压力,蛋白糖,复合稳定剂,杀菌温度,柠檬酸,黄原胶,南瓜饮料,白砂糖,基础配方,单因素试验,正交试验,沉淀率,羧甲基纤维素钠,提取率,循环次数,
【工作单位】 新疆农业大学
【曾工作单位】 新疆农业大学;
【所在地域】 新疆乌鲁木齐
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[1]李焕荣;李瑾瑜;朱志超;杨静;.不同处理工艺对南瓜果肉饮料稳定性及β-胡萝卜素含量的影响[J]食品科技.2007,(07)
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