周胜利
【姓名】 周胜利
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 大豆色拉油,茶多酚,抗氧活性,脂溶性茶多酚,脂溶性,桐油,煎炸食品,方便面,豆腐衣,BP神经网络,浓缩磷脂,成膜质量,无机陶瓷膜,得率,微滤,休闲食品,马来西亚,氧因子,正己烷,煎炸油,膜通量,小吃食...
【工作单位】 江苏省东海粮油工业有限公司
【曾工作单位】 江苏省东海粮油工业有限公司;
【所在地域】 江苏张家港
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/4 2 1 0 44 955
中国期刊全文数据库    共找到4篇
[1]金青哲;黄诗洪;周胜利;.棕榈油在我国煎炸食品中应用[J]粮食与油脂.2007,(03)
[2]赵勇;刘元法;王兴国;周胜利;.陶瓷膜微滤制备食用级浓缩磷脂的研究[J]中国油脂.2007,(07)
[3]单良;金青哲;周胜利;欧锦强;王兴国;.BP神经网络法预测豆腐衣成膜质量和得率[J]粮食与油脂.2007,(08)
[4]陈志华,倪立华,张守政,章铭,周胜利.脂溶性茶多酚在大豆色拉油中抗氧活性研究[J]中国油脂.1999,(04)
更多