学者知网节

【姓名】	董玉玮
【职称】	副教授;
【研究领域】	轻工业手工业;生物学;一般化学工业;
【研究方向】	食品生物技术
【发表文献关键词】	壳聚糖,固定化酶,木瓜蛋白酶,牛蒡多糖,“Junk”DNA,构成,功能,发展,酵母基因组,真核生物,非编码序列,多糖提取,编码蛋白,酶活力,转录因子,染色体,提取法,蛋白质,基因表达,最佳条件,加酶量...
【工作单位】	徐州工程学院
【曾工作单位】	徐州工程学院;
【所在地域】	江苏徐州

中国期刊全文数据库 共找到135篇

[2]黄彦昌;宋跃岳;许亮;郑汉;董玉玮;张娜;胡传银;窦德强;康廷国;.利用PCR-RFLP方法快速鉴别中国牛蒡属药用植物[J]中华中医药学刊.2024,(12)

[3]万鹏;胡媚茹;徐楚;冯星星;曹修春;董玉玮;.低温冷藏对韭黄品质的影响[J]农产品加工.2025,(04)

[4]冯星星;仲念;万鹏;罗壮;曹修春;董玉玮;.水杨酸和低温复合处理对韭黄品质的影响[J]食品安全质量检测学报.2024,(04)

[5]顾鑫玥;董玉玮;王雅楠;苗敬芝;曹泽虹;曹修春;.韭黄多层架种植技术研究[J]农业科技与信息.2022,(23)

[6]朱曹凯;董玉玮;尼再中;时培宁;曹泽虹;曹修春;.响应面优化工厂化多层架韭黄种植技术及蛋白质含量分析[J]蔬菜.2023,(02)

[7]董玉玮;曹泽虹;苗敬芝;陈学红;曹修成;.速冻保鲜对毛豆营养品质的影响研究[J]农产品加工.2023,(01)

[8]董玉玮;李超;冯星星;胡传银;秦琰琪;.沛县黄皮牛蒡茶加工工艺对多酚含量的影响研究[J]农产品加工.2023,(07)

[9]董玉玮;朱曹凯;顾鑫玥;李超;冯星星;胡传银;秦琰琪;.杏鲍菇液体发酵沛县黄皮牛蒡对多糖含量影响的研究[J]农产品加工.2023,(09)

[10]董玉玮;苗敬芝;邵福燕;.超声波辅助碱法提取大蒜可溶性膳食纤维及理化特性分析[J]中国食品添加剂.2023,(10)

今年新增/文献篇数	核心期刊论文数	基金论文数	第一作者篇数	总被引频次	总下载频次
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