田维帅
【姓名】 田维帅
【职称】
【研究领域】 一般服务业;旅游;服务业经济;
【研究方向】
【发表文献关键词】 中式快餐,传统食品,标准化,快餐化,现代快餐业,西式快餐,现代科学技术,餐饮业,现代化管理方法,餐饮产品,食品科学,工业化,产品转化,生产手段,市场要求,连锁经营,必然产物,质量标准,生产方式,特点,
【工作单位】 四川省烹饪高等专科学校
【曾工作单位】 四川省烹饪高等专科学校;
【所在地域】 四川成都
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[1]何江红;田维帅;.传统食品的快餐化[J]四川烹饪高等专科学校学报.2007,(03)
[2]何江红;吉志伟;田维帅;杨清;单明垒;周占富;.火车快餐存在的问题及发展对策探析——基于成都地区火车旅客消费行为的调查[J]扬州大学烹饪学报.2008,(01)
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