黄春兰
【姓名】 黄春兰
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;基础医学;生物学;
【研究方向】 食品流变学
【发表文献关键词】 壳聚糖衍生物,脂肪吸附,降解海藻酸钠磺化衍生物,类肝素物质,低密度脂蛋白,纤维蛋白原,降解瓜胶,流变特性,降解黄原胶,壳聚糖及其衍生物,弹性模量,降解壳聚糖,凝胶性能,降解卡拉胶,黏性模量,吸附容量,...
【工作单位】 华东理工大学
【曾工作单位】 华东理工大学;
【所在地域】 上海
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[1]侯玉梅;方波;关琛;黄春兰;郁瑛芝;.壳聚糖及其衍生物与脂肪相互作用的研究[J]食品与发酵工业.2006,(09)
[2]关琛;方波;侯玉梅;黄春兰;朱叶;.降解瓜胶与降解黄原胶的协同凝胶化及其流变性研究[J]食品科技.2007,(03)
[3]黄春兰;方波;程巍;关琛;侯玉梅;.不同分子量降解壳聚糖和降解卡拉胶复合凝胶体系及其流变性质[J]食品科技.2007,(04)
[4]朱叶;方波;黄春兰;黄丽;杨光;.降解海藻酸钠磺化衍生物选择清除血浆LDL/Fib的性能研究[J]中国血液流变学杂志.2007,(01)
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