黄华清
【姓名】 黄华清
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 罗非鱼皮,胶原肽,抗氧化活性,活性研究,相对分子质量,蛋白质回收率,鱼皮胶,水解度,皮胶原,卵磷脂脂质体,动物蛋白酶,水解产物,制备,还原能力,生物活性,胶原蛋白,抑制作用,收缩温度,添加量,碱性蛋白...
【工作单位】 广西大学
【曾工作单位】 广西大学;
【所在地域】 广西
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[1]刘小玲;林莹;尹秀华;黄华清;.罗非鱼皮胶原肽的制备及抗氧化活性研究[J]食品与机械.2007,(03)
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