周锡樑
【姓名】 周锡樑
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 赖氨酸复合盐,小麦粉,L-赖氨酸-L-天冬氨酸盐,馒头,面条,L-赖氨酸-L-谷氨酸盐,L-赖氨酸锌,制品品质,混合均匀度,营养成分,分析结果,应用研究,感官品质,不良影响,拉伸特性,改善作用,食品营...
【工作单位】 武汉麦可贝斯生物科技有限公司
【曾工作单位】 武汉麦可贝斯生物科技有限公司;
【所在地域】 湖北武汉
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[1]王海滨;李庆龙;周锡樑;甘平洋;李汉春;潘从道;孙坤;.L-赖氨酸-L-天冬氨酸盐在小麦粉及馒头和面条中的应用研究[J]粮食与饲料工业.2006,(10)
[2]王海滨;李庆龙;周锡樑;甘平洋;.赖氨酸复合盐对小麦粉及其制品品质的影响(英文)[J]农业工程学报.2007,(03)
[3]王海滨;李庆龙;周锡樑;甘平洋;.强化赖氨酸复合盐的小麦粉混合均匀度及营养成分分析[J]食品科技.2007,(09)
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