雷俊
【姓名】 雷俊
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;材料科学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 羊肉松,工艺流程,原料肉,煮制,品质,贮藏,改进方案,二次压制,加工,口感,营养丰富,包装,机械化连续生产,加料,肉质,细腻,传统,炒制,压力,生姜,
【工作单位】 新疆农业大学
【曾工作单位】 新疆农业大学;
【所在地域】 新疆乌鲁木齐
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[2]邹平;杨海燕;李瑾瑜;张照红;雷俊;.羧甲基纤维素与聚乙烯醇复合膜若干特性影响因素的研究[J]食品工业.2008,(02)
[3]张照红;杨海燕;邹平;雷俊;.超声波辅助萃取薰衣草挥发油工艺研究[J]食品科技.2008,(07)
[4]雷俊;杨海燕;邹平;张照红;.大豆分离蛋白膜阻隔性能影响因素的研究[J]新疆农业大学学报.2008,(04)
[5]杨海燕;张照红;雷俊;邹平;.薰衣草精油萃取工艺的研究[J]食品工业科技.2008,(08)
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[1]雷俊.可食性膜的成膜性能及其应用研究[D].新疆农业大学.2008
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