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【姓名】	梁兰兰
【职称】	高级工程师;
【研究领域】	轻工业手工业;一般化学工业;宏观经济管理与可持续发展;
【研究方向】
【发表文献关键词】	结冷胶,米糠,微生物多糖,生物合成胶,游离脂肪酸,米糠多糖,鲜河粉,热水浸提法,测定方法,河粉,品质,去毒,快速测定,淀粉,质量指标,工艺参数,料水比,多糖提取率,大米制品,氢氧化钾,浸提温度,二氧化...
【工作单位】	广东省粮食科学研究所
【曾工作单位】	广东省粮食科学研究所;
【所在地域】	广东广州

中国期刊全文数据库 共找到17篇

[1]吴军辉;幸芳;陈威;陈嘉东;梁兰兰;.沙河粉安全生产控制规程研究[J]粮食加工.2012,(05)

[2]梁兰兰;吴军辉;幸芳;陈威;陈嘉东;.大米淀粉晶体特性对湿米粉质构的影响[J]中国粮油学报.2013,(06)

[3]陈嘉东;万娟;钟国才;王亚军;梁兰兰;陈威;.南方米粉生产过程中HACCP安全体系的构建研究[J]粮食与饲料工业.2011,(01)

[4]陈嘉东;梁兰兰;杨晓泉;朱浩权;吴军辉;赵志敏;.稻谷储存时间对米排粉碎粉率和柔韧性的影响[J]中国粮油学报.2011,(05)

[5]吴军辉;梁兰兰;幸芳;赵志敏;陈嘉东;.湿米粉加工环节微生物污染情况调查[J]粮食与饲料工业.2012,(06)

[6]梁兰兰;赵志敏;宁正祥;.挤丝条件对波纹米粉品质的影响[J]现代食品科技.2009,(03)

[7]梁兰兰;吴军辉;陈威;王亚军;陈嘉东;宁正祥;.华南籼稻早造稻米品质特性与米粉凝胶质构的相关性研究(英文)[J]陕西科技大学学报(自然科学版).2009,(06)

[8]陈嘉东;万娟;钟国才;王亚军;梁兰兰;陈威;.南方米粉生产过程中HACCP安全体系的构建研究[J]粮食加工.2010,(06)

[9]幸芳;梁兰兰;陈欣荣;余小敏;.湿河粉中二氧化硫残留量的分析检测[J]粮油食品科技.2007,(02)

[10]幸芳;梁兰兰;阮征;.我国米粉安全标准问题的现状[J]现代食品科技.2007,(08)

中国重要会议全文数据库 共找到3篇

[1]陈嘉东;梁兰兰;杨晓泉;朱浩权;吴军辉;赵志敏;.稻谷储存时间对米排粉柔韧性的影响[A].“食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会论文集.2010-10-16

[2]梁兰兰;吴军辉;幸芳;陈威;陈嘉东;.大米淀粉晶体特性对湿米粉质构的影响[A].广东省食品学会2013年年会暨学会成立30周年纪念大会论文集.2013-11-28

[3]梁兰兰;赵志敏;陈嘉东;宁正祥;.挤丝条件对波纹米粉品质的影响[A].“科技创新与食品产业可持续发展”学术研讨会暨2008年广东省食品学会年会论文集.2008-11-01

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