胥孝俊
【姓名】 胥孝俊
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酶法提取,酸法提取,乌鸡黑色素,性能比较,抗氧化性,热稳定性,抗紫外线效果,颗粒尺寸,光稳定性,颗粒表面,色素浓度,清除自由基,抑制作用,氧化功能,过氧化值,吸光值,活菌,抗自由基能力,色素颗粒,不显...
【工作单位】 安徽科技学院
【曾工作单位】 安徽科技学院;
【所在地域】 安徽凤阳
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[1]蔡华珍;胥孝俊;.酶法与酸法提取的乌鸡黑色素的性能比较[J]食品与发酵工业.2007,(04)
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