张道兵
【姓名】 张道兵
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 泡沫性能,啤酒,瓶颈,质量控制,真正发酵度,啤酒发酵度,糖蛋白,压缩空气,直接影响,生产工艺,控制措施,原辅材料,高级醇,脂肪酸,蛋白质分解,麦汁苦味,洗涤剂,蛋白酶,品酒,泡质,酿造质,控制图,麦汁...
【工作单位】 广东省肇庆市蓝带啤酒高利有限公司
【曾工作单位】 广东省肇庆市蓝带啤酒高利有限公司;
【所在地域】 广东肇庆
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/4 0 0 3 0 226
中国期刊全文数据库    共找到4篇
[1]张道兵;何志明;.浅谈如何改善啤酒的泡沫性能[J]啤酒科技.2003,(02)
[2]张道兵;何志明;.浅析影响啤酒发酵度的因素[J]啤酒科技.2003,(06)
[3]张道兵;何志明;.成品啤酒瓶颈空气的控制[J]啤酒科技.2003,(03)
[4]骆恒;张道兵;张强;.利用统计技术控制麦汁酿造质量[J]啤酒科技.2004,(05)
更多