学者知网节

【姓名】	党斌
【职称】
【研究领域】	轻工业手工业;农作物;生物学;
【研究方向】	粮食工程
【发表文献关键词】	西藏灵菇,优势菌群,分离鉴定,黑小麦,蛋白质特性,面条品质,干物质失落率,小麦品种,肠膜明串珠菌,品质特性,发酵乳,蒸煮品质,酵母菌,蛋白质含量,谷蛋白溶涨指数,谷蛋白大聚体,粉质参数,显色培养基,评...
【工作单位】	西北农林科技大学
【曾工作单位】	西北农林科技大学;
【所在地域】	陕西杨凌

中国期刊全文数据库 共找到8篇

[1]杨希娟;党斌;樊明涛;.溶剂提取对青稞中不同形态多酚组成及抗氧化活性的影响[J]食品科学.2018,(24)

[2]杨希娟;党斌;张国权;.黑小麦色素提取工艺优化及其稳定性研究[J]食品工业科技.2011,(07)

[3]杨希娟;党斌;张国权;.不同品种黑小麦色素稳定性[J]食品研究与开发.2012,(01)

[4]党斌;杨希娟;张国权;.超微黑小麦麸皮粉与黑小麦面粉混合粉加工品质特性研究[J]粮食与油脂.2010,(09)

[5]党斌;杨希娟;张国权;.黑小麦麸皮超微粉配粉对黑小麦加工品质的影响[J]粮油加工.2010,(11)

[6]党斌;张国权;罗勤贵;.黑小麦加工品质性状分析及开发利用[J]粮食加工.2006,(04)

[7]党斌;张国权;欧阳韶晖;罗勤贵;许倩倩;.几个黑小麦品种(系)蛋白质品质特性及其与面条蒸煮品质的关系[J]麦类作物学报.2007,(01)

[8]杨希娟;樊明涛;师俊玲;党斌;.西藏灵菇发酵乳中优势菌群的分离鉴定[J]中国酿造.2007,(06)

中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到1篇

[1]党斌.黑小麦加工品质特性研究[D].西北农林科技大学.2007

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