蒋晓菲
【姓名】 蒋晓菲
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 小麦制麦,小麦啤酒,蛋白质变化,啤酒大麦品种,小麦籽粒,可溶性氮,小麦品种,分子氮,籽粒蛋白质,发芽时间,制麦工艺,高分子,区分,变化规律,变化差异,澳大利亚,总氮含量,小麦麦芽,小麦样品,氮变化,
【工作单位】 西北农林科技大学
【曾工作单位】 西北农林科技大学;
【所在地域】 陕西杨凌
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[1]李巨秀;蒋晓菲;.小麦籽粒制麦过程中蛋白质变化研究[J]西北农林科技大学学报(自然科学版).2007,(04)
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