王粒源
【姓名】 王粒源
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 HACCP,脆皮肠,关键控制点,危害分析,关键限值,质量控制体系,原料肉,细菌生长,交叉污染,配料,消毒剂,生物性危害,蒸煮,添加剂,监控程序,验收,清洗消毒,生产过程,细菌污染,化学性,
【工作单位】 四川农业大学
【曾工作单位】 四川农业大学;
【所在地域】 四川雅安
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/1 0 0 0 1 152
中国期刊全文数据库    共找到1篇
[1]胡欣洁;王粒源;.HACCP质量管理体系在脆皮肠生产中的应用[J]农产品加工(学刊).2007,(08)
更多