蔡培原
【姓名】 蔡培原
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;肿瘤学;生物医学工程;
【研究方向】 食品生物技术
【发表文献关键词】 果胶酯酶,柠檬皮,活性分析,最适温度,低酯果胶,热稳定性,酶活力,柠檬果实,果胶酸,储藏,粗酶液,果皮,测定,提取,自动电位滴定仪,果肉,不同温度,果汁加工,食品工业,活性比较,
【工作单位】 西华大学
【曾工作单位】 西华大学;
【所在地域】 四川成都
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