孟庆阳
【姓名】 孟庆阳
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 酶工程
【发表文献关键词】 酶制剂,黄酒生产,应用技术,糖化酶,纤维素酶,脂肪酶,酸性蛋白酶,葡萄糖,淀粉酶,液化酶,黄酒酿造,微生物,出酒率,水解淀粉,蛋白质分解,氨基酸含量,糖化发酵,传统工艺,工业,饮料酒,
【工作单位】 扬州大学
【曾工作单位】 扬州大学;
【所在地域】 江苏扬州
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[1]孟庆阳;方维明;汪志君;.酶制剂在黄酒工业中的应用[J]酿酒.2007,(01)
[2]方维明;杨振泉;孟庆阳;沈力飞;汪志君;.低双乙酰酿酒酵母的DNA标记研究[J]中国酿造.2007,(12)
[3]方维明;杨智;杨振泉;孟庆阳;汪志君;.一株酿酒酵母的特征区域序列扩增标记[J]食品与发酵工业.2007,(11)
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