赵文娟
【姓名】 赵文娟
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;农艺学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 无醇啤酒,酚类物质,5-(羟甲基)糠醛,色醇,农作物秸秆,综合利用技术,资源化,限制发酵,真空浓缩,市场前景,综合利用,纤维素原料,相关物质,酵母泥,废啤酒,啤酒醋,澄清效果,木质素,半纤维素,发酵过...
【工作单位】 山东轻工业学院
【曾工作单位】 山东轻工业学院;
【所在地域】 山东济南
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中国期刊全文数据库    共找到6篇
[1]赵文娟;.无醇啤酒中的酚类及其相关物质[J]啤酒科技.2006,(07)
[2]赵文娟;赵文超;向大茂;.啤酒中又乙酰含量变化及其影响因素[J]啤酒科技.2006,(12)
[3]白立勇;周广田;赵文娟;.农作物秸秆综合利用技术研究进展[J]广西轻工业.2007,(01)
[4]周广田;赵文娟;白立勇;.无醇啤酒生产新工艺的研究[J]酿酒科技.2007,(04)
[5]周广田;白立勇;赵文娟;.啤酒风味醋的生产工艺及澄清的研究[J]酿酒科技.2007,(06)
[6]周广田;白立勇;赵文娟;.啤酒风味醋的生产工艺及澄清的研究[J]中国调味品.2007,(08)
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中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]赵文娟.无醇啤酒新型生产方法的研究[D].山东轻工业学院.2007
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