封欣
【姓名】 封欣
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 淀粉,双氧水,催化剂,重金属离子,淀粉凝胶,变性淀粉,明胶,海藻酸钠,凝胶强度,催化作用,羧基含量,凝沉性,陈化时间,添加量,淀粉浓度,感官质量,食品添加剂,铜离子,氧化剂,增强作用,最大值,透明度,...
【工作单位】 广西大学
【曾工作单位】 广西大学;
【所在地域】 广西
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/3 0 2 1 48 2014
中国期刊全文数据库    共找到2篇
[1]林宝凤;封欣;郑安雄;.重金属离子对双氧水氧化淀粉的催化作用及其特性的影响[J]广西科学.2006,(04)
[2]梁兴泉;郑安雄;封欣;林宝凤;李克文;宋江选;.淀粉凝胶强度及其影响因素研究[J]化工时刊.2006,(12)
更多
中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]封欣.氧化淀粉凝沉特性的研究[D].广西大学.2007
更多