学者知网节

【姓名】	梁锦丽
【职称】	讲师;
【研究领域】	轻工业手工业;园艺;中药学;
【研究方向】	食品加工与教学
【发表文献关键词】	姜黄色素,鲜切果蔬,防腐性能,保鲜效果,病情指数,褐变,保鲜技术,葡萄汁,碱水溶液,熟羊肉,营养成分,微生物生长,加工过程,不同浓度,防腐作用,生理生化反应,果蔬组织,加热处理,品质,豆腐,面包,多酚...
【工作单位】	揭阳职业技术学院
【曾工作单位】	揭阳职业技术学院;
【所在地域】	广东揭阳

中国期刊全文数据库 共找到15篇

[2]梁锦丽;秦启娟;.石榴、山楂复合饮料的研制[J]食品研究与开发.2011,(02)

[3]梁锦丽;.菱角菠萝复合果酱的研制[J]湖北农业科学.2011,(08)

[4]梁锦丽;郑锐东;郑燕丹;.红枣生姜复合饮料的研制[J]保鲜与加工.2011,(03)

[5]梁锦丽;.菱角粉皮的研制[J]农产品加工(学刊).2011,(04)

[6]郑锐东;杨培新;罗集丰;郑燕丹;郑钢勇;梁锦丽;.黑曲霉固态发酵麻竹笋壳动力学研究[J]食品工业.2012,(02)

[7]聂利华;梁锦丽;江贵波;.三裂叶蟛蜞菊中氨基酸成分和矿物元素的分析[J]广东微量元素科学.2009,(06)

[8]梁锦丽;.菱角的营养保健功能及其产品开发进展[J]农产品加工(学刊).2009,(11)

[9]梁锦丽;.可食性膜在果蔬保鲜中的应用[J]广西轻工业.2009,(12)

[10]梁锦丽;.可食性膜在果蔬保鲜中的应用[J]农村新技术.2010,(22)

今年新增/文献篇数	核心期刊论文数	基金论文数	第一作者篇数	总被引频次	总下载频次
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