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【姓名】	迟晓星
【职称】	教授;
【研究领域】	轻工业手工业;中药学;预防医学与卫生学;
【研究方向】	食品营养与安全
【发表文献关键词】	大豆分离蛋白,中性蛋白酶,水解液,染料木素,人前列腺癌细胞,抑制增殖,水解度,抑制作用,核分裂指数,恶性增殖,水解率,不同浓度,集落形成试验,抑制率,水解时间,培养液,正交试验,大豆异黄酮,白液,大豆...
【工作单位】	黑龙江八一农垦大学
【曾工作单位】	黑龙江八一农垦大学;
【所在地域】	大庆

中国期刊全文数据库 共找到73篇

[1]王欣卉;谷利伟;宋雪健;王长远;张东杰;迟晓星;阮长青;李志江;.植物多酚消化过程中的转化及影响机制研究进展[J]中国粮油学报.2026,(03)

[2]郭笑言;迟晓星;褚航宇;王鹤霖;王颖;.大豆异黄酮对亚急性衰老糖尿病大鼠的降糖及睾丸修复作用[J]食品工业科技.2026,(12)

[4]褚航宇;迟晓星;郭笑言;王颖;王鹤霖;.雌马酚对妊娠期糖尿病子鼠患代谢综合征易感性的调节作用[J]食品科学.2025,(18)

[5]姜秀杰;许庆鹏;张家瑜;王杰;吴睿喆;邵海益;迟晓星;曹冬梅;张东杰;.低氧联合酸胁迫红小豆/绿豆萌发富集GABA及富含GABA芽豆复配米饭的工艺优化[J]食品工业科技.2024,(11)

[6]姜秀杰;曹禛禛;吴睿喆;邵海益;马鑫悦;魏春红;迟晓星;张东杰;.酸面团中酵母菌的筛选及其在全麦馒头制作中的应用[J]黑龙江八一农垦大学学报.2024,(03)

[7]姜秀杰;许庆鹏;张家瑜;李莹;王杰;迟晓星;曹冬梅;张东杰;.富含γ-氨基丁酸红小豆对2型糖尿病小鼠糖脂代谢的调节作用[J]食品与发酵工业.2024,(12)

[8]姜秀杰;张家瑜;李莹;迟晓星;孙东波;曹冬梅;张东杰;.富含γ-氨基丁酸的萌发红小豆对T2DM小鼠肠道菌群的影响[J]食品工业科技.2024,(12)

[9]刘殊凡;迟晓星;王鹤霖;代安娜;李萌;张东杰;.玉米、荞麦复配粉对高脂血症大鼠的降血脂作用[J]食品工业科技.2024,(19)

[10]董佳萍;杨琪;王鹤霖;谢琳琳;刘殊凡;迟晓星;.金雀异黄素对免疫抑制大鼠骨骼肌疲劳的影响[J]黑龙江八一农垦大学学报.2023,(01)

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