郭卫芸
【姓名】 郭卫芸
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;畜牧与动物医学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 抗性淀粉,制备方法,现状与问题,对策,果蔬榨汁,冷冻处理,生理特性,应用现状,营养成分,微观结构,速冻保藏,细胞壁,冰晶体,冷冻保藏,果蔬产品,膳食纤维,细胞膜,蛋白质,冷冻过程,营养物质,颜色,风味...
【工作单位】 华南农业大学
【曾工作单位】 华南农业大学;
【所在地域】 广州
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[1]奚灏锵;杜冰;郭卫芸;袁根良;陶正国;陈小兵;.响应面分析法优化酶解制备酵母肽的工艺研究[J]饲料与畜牧.2010,(07)
[2]郭卫芸;杜冰;程燕锋;杨公明;.冷冻处理对果蔬的影响及其应用[J]食品与机械.2007,(02)
[3]程燕锋;王娟;鲍金勇;郭卫芸;杨公明;.抗性淀粉制备现状与发展对策的探讨[J]食品研究与开发.2007,(06)
[4]程燕锋;王娟;李尚新;郭卫芸;杨公明;.几种测定香蕉抗性淀粉含量方法的比较[J]食品与发酵工业.2007,(08)
[5]程燕锋;王娟;李尚新;郭卫芸;杨公明;.香蕉抗性淀粉提取工艺优化研究[J]中国粮油学报.2008,(02)
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