赵丽莉
【姓名】 赵丽莉
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 软饮料加工
【发表文献关键词】 酶处理,果汁饮料,应用,微生物果胶酶,研究进展,果蔬加工,无糖枸杞饮料,工艺配方,稳定性,出汁率,果胶酶,复合甜味剂,非酶褐变,有机酸,柠檬酸,黄原胶,复合稳定剂,阿斯巴甜,果胶质,果汁生产,苦味物质...
【工作单位】 陕西师范大学
【曾工作单位】 陕西师范大学;
【所在地域】 陕西西安
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[1]赵丽莉;田呈瑞;.酶处理在果汁生产中的应用[J]饮料工业.2007,(02)
[2]赵丽莉;田呈瑞;.无糖枸杞饮料配方优选研究[J]食品工业.2007,(02)
[3]赵丽莉;田呈瑞;纪花;吕爽;.微生物果胶酶研究及其在果蔬加工中的应用进展[J]现代生物医学进展.2007,(06)
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