吴桂苹
【姓名】 吴桂苹
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;预防医学与卫生学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 发酵香肠,发酵剂,发展前景,二十二碳六烯酸,二十碳五烯酸,多不饱和脂肪酸,生理功能,柑橘,农药残留分析,前处理方法,前处理技术,微生物特性,固相萃取技术,乳酸菌,应用前景,基质固相分散,固相微萃取,葡...
【工作单位】 西南大学
【曾工作单位】 西南大学;
【所在地域】 重庆赣南
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[1]吴桂苹;.肉的颜色变化机理及肉色稳定性因素研究进展[J]肉类工业.2006,(06)
[2]吴桂苹;曹锦轩;.发酵香肠发酵剂的选择及各种发酵剂的应用前景[J]食品科技.2006,(11)
[3]杨玉柱;吴桂苹;焦必宁;.柑橘农药残留前处理技术研究进展[J]现代农药.2007,(01)
[4]黄明发;吴桂苹;焦必宁;.二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸的生理功能[J]食品与药品.2007,(02)
[5]付陈梅;吴桂苹;苏学素;焦必宁;.液相色谱法测定柑橘果实中类黄酮的方法研究[J]食品与发酵工业.2008,(02)
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