王中荣
【姓名】 王中荣
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 抗性淀粉,生理功能,功能性食品,膳食纤维,胰岛素分泌,短链脂肪酸,小麦纤维,结肠癌,淀粉含量,改性淀粉,纤维素,面包,非淀粉多糖,玉米淀粉,消化能力,发酵物,发酵产物,便秘,马铃薯,小肠,
【工作单位】 西南大学
【曾工作单位】 西南大学;
【所在地域】 重庆赣南
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[1]吕微;王中荣;.抗性淀粉生理功能研究[J]粮食与油脂.2007,(04)
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