王剑河
【姓名】 王剑河
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;水产和渔业;生物学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 液熏技术,水产品加工,苯并芘,罗非鱼内脏,蛋白酶活性,提取工艺,超声波提取,臭氧冰,罗非鱼片,保鲜效果,罗非鱼,水发鱼皮,工艺技术,烟熏食品,烟熏液,有机酸,羰基化合物,熏制品,内脏蛋白,发展前景,超...
【工作单位】 广东省海洋与渔业局
【曾工作单位】 广东省海洋与渔业局;
【所在地域】 广东广州
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中国期刊全文数据库    共找到6篇
[1]吴燕燕;王剑河;李来好;周婉君;陈胜军;戚勃;.罗非鱼内脏蛋白酶超声波提取工艺的研究[J]食品科学.2007,(07)
[2]陈胜军;王剑河;李来好;杨贤庆;黄靖芬;吴燕燕;刁石强;.液熏技术在水产品加工中的应用[J]食品科学.2007,(07)
[3]周婉君;王剑河;吴燕燕;李来好;郝淑贤;岑剑伟;陈胜军;.水发鱼皮工艺研究[J]食品科学.2007,(08)
[4]刁石强;吴燕燕;王剑河;李来好;陈培基;杨贤庆;郝淑贤;.臭氧冰在罗非鱼片保鲜中的应用研究[J]食品科学.2007,(08)
[5]石红;王剑河;郝淑贤;李来好;戚勃;岑剑伟;周婉君;.糙齿海豚营养组成分析[J]南方水产.2007,(05)
[6]岑剑伟;王剑河;李来好;郝淑贤;李卓佳;文国;石红;周婉君;.不同养殖模式的凡纳滨对虾品质的比较[J]水产学报.2008,(01)
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中国重要会议全文数据库    共找到1篇
[1]李来好;吴燕燕;李凤霞;杨文葵;王剑河;刘炜;.水产品中病原微生物的研究进展[A].泛珠三角区域渔业经济合作论坛第三次年会会议论文.2008-11-01
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