学者知网节

中国期刊全文数据库 共找到7篇

[1]刘敬智;高昕;许加超;张亚琦;陈燕;.不同加热条件下海螺足部质构的变化[J]水产学报.2009,(03)

[2]刘敬智;高昕;许加超;张亚琦;陈燕;.海螺不同部位质构特性的研究[J]中国海洋大学学报(自然科学版).2009,(S1)

[3]汤志旭;薛冬梅;徐凤香;贺庆梅;张亚琦;.即食海参质构及流变学特征的研究[J]食品工业科技.2007,(10)

[4]常耀光;李兆杰;薛长湖;张亚琦;.超高压处理对南美白对虾在冷藏过程中贮藏特性的影响[J]农业工程学报.2008,(12)

[5]张亚琦;高昕;许加超;孙妍;常耀光;薛长湖;.鲍鱼热风、晾晒干燥的比较试验[J]农业工程学报.2008,(01)

[6]高昕;张亚琦;许家超;常耀光;薛长湖;.不同干燥条件对鲍鱼组织构造及流变特性的影响[J]中国食品学报.2008,(03)

[7]李小燕;高昕;许加超;张东;张亚琦;李晓林;.新型低温循环加热火腿的组织构造和流变学特性[J]农产品加工(学刊).2008,(07)

中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到1篇

[1]张亚琦.鲍鱼的物性学研究及加工工艺探讨[D].中国海洋大学.2008

中国重要会议全文数据库 共找到1篇

[1]张亚琦;高昕;许家超;常耀光;薛长湖;.不同干燥条件对鲍鱼组织构造及流变特性的影响[A].中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2007-11-01

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