何进武
【姓名】 何进武
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 食品工程
【发表文献关键词】 流变特性,浓度,温度升高,颗粒大小,胡萝卜汁,酶工程技术,啤酒生产,白酒,黄酒,应用,表观粘度,酿酒工业,淀粉酶,木聚糖酶,双乙酰含量,粘度计,糖化酶,酸性蛋白酶,酶制剂,果蔬汁,酿酒酵母,颗粒粒度,...
【工作单位】 华南理工大学
【曾工作单位】 华南理工大学;
【所在地域】 广东广州
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[2]何进武;樊伟伟;黄惠华;.温度对菠萝汁流变学特性及维生素C的影响[J]食品工业科技.2009,(02)
[3]何进武;黄惠华;.酶工程在酿酒工业中的应用[J]酿酒.2007,(03)
[4]何进武;黄惠华;涂宗财;.浑浊胡萝卜汁的流变特性研究[J]食品工业.2007,(04)
[5]何进武;黄惠华;.食品高压脉冲电场杀菌技术[J]食品与机械.2007,(04)
[6]何进武;梁敏思;樊伟伟;黄惠华;.澄清苹果汁的流变特性研究[J]食品工业科技.2008,(03)
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