滕晓焕
【姓名】 滕晓焕
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;预防医学与卫生学;
【研究方向】 食品科学与工程及校企合作研究
【发表文献关键词】 曲酸,食品风味,应用,多酚氧化酶,微生物来源,食品工业,山梨酸,防腐剂,安全性,沉淀法,分离提取方法,抗氧化性,功能特性,发酵液,物化性质,代谢产物,抑制,亚硝酸盐,苯甲酸钠,浓缩结晶,
【工作单位】 广东省轻工职业技术学校
【曾工作单位】 广东省轻工职业技术学校;
【所在地域】 广东广州
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[1]滕晓焕;曾维丽;.曲酸及其在食品中工业的应用[J]科技咨询导报.2007,(11)
[2]滕晓焕;.食用菌的营养性及改善膳食结构的作用[J]今日科苑.2007,(20)
[3]滕晓焕;.生物保鲜剂保鲜猪肉的研究[J]广东轻工职业技术学院学报.2007,(04)
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