宋丹
【姓名】 宋丹
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 食物资源开发与研究
【发表文献关键词】 鹌鹑蛋,全蛋粉,冷冻干燥,真空冷冻干燥,工艺参数,干燥时间,共晶点,预冻,温度,干燥速率,电阻法,营养成分,真空度,产品质量,多功能电表,物料,测定,红外水分仪,含水量,卵磷脂,最佳工艺参数,蛋黄色,...
【工作单位】 吉首大学
【曾工作单位】 吉首大学;
【所在地域】 湖南吉首
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[1]宋丹;麻成金;马美湖;何利华;余倩;.鹌鹑蛋液真空冷冻干燥研究[J]肉类研究.2007,(04)
[2]宋丹;麻成金;黄群;.鹌鹑蛋液真空冷冻干燥研究[J]江苏食品与发酵.2007,(02)
[3]宋丹;麻成金;黄群;.鹌鹑蛋液真空冷冻干燥研究[J]四川食品与发酵.2007,(03)
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