陈怡平
【姓名】 陈怡平
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;预防医学与卫生学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 红提葡萄,香气成分,气相色谱-质谱法,科罗索酸,降血糖作用,功能因子,应用,干燥方法,花生蛋白粉,功能特性,花生奶,超高压处理,杀菌,糠酸甲酯,亚油酸乙酯,菌落总数,呋喃酮,羟甲基糠醛,肉豆蔻酸,大肠...
【工作单位】 郑州轻工业学院
【曾工作单位】 郑州轻工业学院;
【所在地域】 河南郑州
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[1]姚强;张晨;陈怡平;李可;.超高压对花生分离蛋白分子结构影响及机理研究[J]安徽农业科学.2009,(06)
[2]纵伟;陈怡平;.超高压处理对花生奶香气成分的影响[J]粮油加工.2009,(04)
[3]李晓;陈怡平;.超高压对花生分离蛋白乳化性和结构的影响[J]粮油加工.2009,(09)
[4]李昌文;岳青;程珊珊;陈怡平;.添加剂在速冻水饺中的应用研究[J]粮油加工.2006,(02)
[5]梁茂雨;陈怡平;纵伟;.降血糖功能因子科罗索酸研究进展[J]中国食物与营养.2007,(05)
[6]梁茂雨;陈怡平;纵伟;.红提葡萄中香气成分的GC-MS分析[J]现代食品科技.2007,(05)
[7]纵伟;陈怡平;.花生奶的超高压杀菌工艺研究[J]食品研究与开发.2007,(07)
[8]纵伟;陈怡平;.不同干燥方法对花生蛋白功能特性的影响[J]食品工程.2007,(03)
[9]纵伟;陈怡平;.超高压处理对花生分离蛋白溶解性影响[J]粮食与油脂.2007,(10)
[10]李跃中;陈怡平;.UHPE-HPLC法测定杜仲茶中桃叶珊瑚甙的含量[J]中国卫生检验杂志.2007,(12)
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