李凤霞
【姓名】 李凤霞
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;一般化学工业;
【研究方向】 农产品贮藏与加工方面的研究
【发表文献关键词】 黑糯玉米芯,色素提取,微波辅助提取,工艺条件优化,色素,自由基,体外抗氧化实验,芝麻蛋白,功能性质,微波辅助法,清除效果,提取剂,微波功率,清除作用,芝麻蛋白质,大豆分离蛋白,酶解时间,水解度,吸光度...
【工作单位】 安徽科技学院
【曾工作单位】 安徽科技学院;
【所在地域】 凤阳
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[1]张钟;李凤霞;张惠英;.玉米抗性淀粉的添加对面条品质的影响[J]粮食与饲料工业.2014,(01)
[2]郭元新;张成孜;程兵;李凤霞;叶华;.苦荞浸泡过程中GABA、黄酮的富集及其它生理指标的变化[J]安徽科技学院学报.2013,(02)
[3]李凤霞;.应用型本科高校《中国饮食文化概论》课程考试改革探讨——以安徽科技学院食品系为例[J]安徽农学通报(上半月刊).2011,(19)
[4]李凤霞;陈守江;王志强;.基于QFD及模糊数学设计评判大学生早餐粥配方[J]食品工业科技.2011,(11)
[5]李凤霞;王丹;胡元庆;张钟;.薇菜黄酮类化合物体外抗氧化活性分析[J]扬州大学学报(农业与生命科学版).2011,(04)
[6]郭元新;孙沛然;李凤霞;叶华;.发芽苦荞绿茶复合饮料的工艺研究[J]食品工业科技.2012,(08)
[7]李凤霞;陈守江;郑慧芳;于雷;江铃;.速冻黑豆汤圆的研制[J]安徽科技学院学报.2012,(01)
[8]李凤霞;蒋欣欣;陈守江;于雷;江铃;.微波热风两段式干燥法生产婴幼儿保健糯米粉[J]食品工业科技.2012,(10)
[9]李凤霞;郭元新;寒冰霜;朱敏;腾承勇;.魔芋麦胚富硒营养面条的研制[J]安徽农学通报(上半月刊).2012,(13)
[10]李凤霞;陈妍;.微波辅助萃取米糠油的工艺优化[J]中国油脂.2012,(07)
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