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【姓名】	郑桂富
【职称】	教授;
【研究领域】	化学;轻工业手工业;有机化工;
【研究方向】	食品科学与工程
【发表文献关键词】	甘薯交联淀粉,制备工艺,结构表征,取代度,三偏磷酸钠,交联反应,淀粉颗粒,颗粒形貌,原淀粉,小球体,反应时间,交联剂,偏光显微镜,甘薯淀粉,结晶结构,扫描电镜,红外光谱图,分散法,结晶区,颗粒表面,
【工作单位】	蚌埠学院
【曾工作单位】	蚌埠学院;
【所在地域】	安徽蚌埠

中国期刊全文数据库 共找到15篇

[1]郑桂富;吴玲玲;王永斌;.羧甲基甘薯淀粉钠的理化特性研究[J]食品工业科技.2014,(07)

[2]郑桂富;王永斌;汪洪湖;张亚;张斌;.羧甲基甘薯淀粉钠的制备及动力学研究[J]食品工业科技.2013,(06)

[3]马龙;郑桂富;许晖;张斌;.甘薯淀粉磷酸酯制备的反应动力学[J]食品科学.2011,(13)

[4]谢海伟;张斌;王永斌;许晖;郑桂富;.低聚乳果糖酶法制备的研究进展[J]中国微生态学杂志.2012,(01)

[5]张斌;石亚中;夏翔;许晖;郑桂富;.甘薯淀粉磷酸酯凝胶特性及结构初步分析[J]食品工业科技.2012,(12)

[6]马龙;郑桂富;王凯;许晖;.甘薯淀粉磷酸酯糊化特性研究[J]食品工业科技.2012,(12)

[7]夏熠珣;郑桂富;.高吸水性变性淀粉的研究[J]农产品加工.2009,(03)

[8]汪迎春;郑桂富;吴长法;.变动分流比边界在赣江下游河网模型中的应用[J]合肥工业大学学报(自然科学版).2010,(06)

[9]张斌;郑桂富;马龙;.芒果醋的酿造工艺研究[J]中国酿造.2006,(07)

[10]张斌;郑桂富;马龙;.保健芒果果肉饮料的研制及其稳定性的探讨[J]饮料工业.2006,(10)

今年新增/文献篇数	核心期刊论文数	基金论文数	第一作者篇数	总被引频次	总下载频次
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