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中国期刊全文数据库 共找到50篇

[1]孙莎;钟婵;章骞;蔡秋凤;翁凌;曹敏杰;.4种海产贝类中主要呈味物质含量与季节变化的关系[J]集美大学学报(自然科学版).2016,(06)

[2]陈仲玮;费丹霞;杨阳;刘鹏源;蔡秋凤;张凌晶;曹敏杰;刘光明;.拟穴青蟹新型过敏原磷酸丙糖异构酶的鉴定分析[J]集美大学学报(自然科学版).2016,(06)

[3]徐超;鲍俊旺;蔡秋凤;张凌晶;刘光明;曹敏杰;.鲤鱼肌肉Ⅴ型胶原蛋白的分离纯化及其抗体制备[J]集美大学学报(自然科学版).2015,(06)

[4]伍强;蔡秋凤;翁凌;沈建东;章骞;曹敏杰;.利用鲍鱼性腺制备ACE抑制肽[J]中国食品学报.2015,(10)

[5]詹春兰;王慈;翁凌;蔡秋凤;刘光明;曹敏杰;.凡纳滨对虾丝氨酸蛋白酶抑制剂的原核表达及性质研究[J]中国食品学报.2016,(07)

[6]段雪昆;杜翠红;胡健健;蔡秋凤;刘光明;曹敏杰;.皱纹盘鲍Hdh-MMP-1基因cDNA的克隆及原核表达[J]集美大学学报(自然科学版).2016,(05)

[7]张永霞;杨阳;蔡秋凤;孙乐常;曹敏杰;刘光明;.水产食物过敏原及其抗原表位的研究进展[J]中国渔业质量与标准.2015,(05)

[8]陈亨莉;曹敏杰;蔡秋凤;高榕;张凌晶;朱妙婷;刘光明;.克氏原螯虾新型过敏原血蓝蛋白的鉴定及性质研究[J]中国食品学报.2014,(02)

[9]毛海燕;蔡娜;陈亨莉;曹敏杰;蔡秋凤;刘光明;.拟穴青蟹新型过敏原肌质钙结合蛋白的纯化、鉴定及分子克隆[J]食品科学.2014,(03)

[10]蔡秋凤;刘静雯;李爱贞;林静瑜;.生物工程专业双语课程考试改革探索与实践[J]集美大学学报(教育科学版).2014,(02)

中国重要会议全文数据库 共找到36篇

[1]胡健健;蔡秋凤;张凌晶;刘光明;曹敏杰;.皱纹盘鲍丝氨酸蛋白酶基因克隆及表达分析[A].中国食品科学技术学会第十三届年会论文摘要集.2016-11-09

[2]杨汝晴;赵勇娟;曹敏杰;刘光明;谢泽伟;蔡秋凤;.美拉德反应对鲢鱼小清蛋白免疫活性的影响[A].中国食品科学技术学会第十三届年会论文摘要集.2016-11-09

[3]万楚君;游银川;翁凌;蔡秋凤;曹敏杰;.四种加工方法对鲍鱼消化特性的影响[A].中国食品科学技术学会第十三届年会论文摘要集.2016-11-09

[4]伍强;蔡秋凤;翁凌;沈建东;张凌晶;曹敏杰;.利用鲍鱼性腺制备ACE抑制肽的研究[A].全国第九届海洋生物技术与创新药物学术会议论文摘要集.2014-08-06

[5]伍强;刘光明;孙乐常;蔡秋凤;翁凌;曹敏杰;.R-藻红蛋白的抗氧化活性及其抗氧化肽[A].2014年中国水产学会学术年会论文摘要集.2014-10-29

[6]伍强;孙乐常;蔡秋凤;翁凌;沈建东;刘光明;曹敏杰;.利用藻红蛋白制备ACE抑制肽和抗氧化肽的研究[A].全国第二届海洋与陆地多糖多肽及天然创新药物研发学术会议论文集.2015-07-24

[7]吴涛;孙乐常;杜翠红;蔡秋凤;张其标;苏文金;曹敏杰;.欧洲鳗鲡胃蛋白酶原的分离纯化与酶的性质研究[A].2009年中国水产学会学术年会论文摘要集.2009-11-10

[8]余惠琳;曹敏杰;蔡秋凤;翁武银;苏文金;刘光明;.不同加工处理对蟹类过敏原的影响[A].中国食品科学技术学会第七届年会论文摘要集.2010-11-04

[9]刘光明;史千玉;蔡秋凤;潘冰青;翁武银;苏文金;曹敏杰;.日本鳗(Anguilla japonica)胶原蛋白和小清蛋白的过敏原性[A].中国食品科学技术学会第七届年会论文摘要集.2010-11-04

[10]蔡秋凤;郭城;刘光明;王锡昌;曹敏杰;.不同加工方式对鱼类主要过敏原免疫活性的影响[A].中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2011-11-03

【姓名】	蔡秋凤
【职称】	讲师;
【研究领域】	轻工业手工业;水产和渔业;生物学;
【研究方向】	水产品加工安全方向研究
【发表文献关键词】	黄鳍鲷,肌联蛋白,纯化蛋白,降解,肌原纤维结合型丝氨酸蛋白酶,单克隆抗体,肌原纤维蛋白,分解作用,凝胶过滤,特异性反应,斑点印迹法,肌肉,小鼠,高分子量,不同温度,检测结果,研究对象,肌球蛋白重链,骨...
【工作单位】	集美大学
【曾工作单位】	集美大学;
【所在地域】	福建厦门

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