学者知网节

【姓名】	马晓珂
【职称】	实验师;
【研究领域】	轻工业手工业;一般化学工业;生物学;
【研究方向】	植物生理及分子生物学研究
【发表文献关键词】	草莓汁,酶解时间,澄清汁,草莓,出汁率,胡萝卜,复合澄清汁,后浑浊,果汁饮料,黄烷醇类,澄清度,果蔬汁,可溶性蛋白含量,褐变指数,抗坏血酸含量,添加量,透光率,贮藏温度,酚含量,机理研究,果胶,二硝基...
【工作单位】	江苏大学
【曾工作单位】	江苏大学;
【所在地域】	江苏镇江

中国期刊全文数据库 共找到23篇

[1]马晓珂;王振斌;朱梦昕;林晓明;王林;王干;.蛋白酶法制备芝麻饼粕蛋白质的工艺研究[J]食品工业科技.2015,(03)

[2]马晓珂;王振斌;王玺;夏蓉;夏荣光;.组合超声波辅助葛根黄酮与多糖同时提取技术研究[J]食品工业科技.2015,(09)

[3]王司佳;王振斌;马晓珂;.响应面设计优化葛根醋饮料工艺的制备技术[J]农产品加工.2015,(21)

[4]王振斌;王玺;林晓明;马海乐;王林;马晓珂;王干;白志杰;.响应面法优化芝麻饼粕蛋白的制备条件[J]食品工业科技.2014,(05)

[5]马晓珂;王振斌;马海乐;王玺;张文彤;杨金玉;.葛根多菌种混合发酵研制醋饮料试验[J]江苏大学学报(自然科学版).2014,(06)

[6]马晓珂;王振斌;陈克平;王倩倩;王世清;.苹果渣液态厌氧发酵制备生物氢气的研究[J]食品与机械.2011,(06)

[7]王倩倩;王振斌;王世清;马海乐;张杰;陈晓寅;马晓珂;.葡萄籽多酚的超声波辅助提取技术[J]江苏农业科学.2011,(06)

[8]孙平;王振斌;姜美花;马海乐;陈晓寅;马晓珂;.蜂巢的营养及其在食品工业中的开发前景[J]食品研究与开发.2012,(04)

[9]马晓珂;王振斌;陈克平;王倩倩;常金科;.苹果渣固态厌氧发酵制备生物质氢气的研究[J]食品工业科技.2012,(13)

[10]何远清;马晓珂;张春霞;.山羊抑制素α前体基因5′侧翼区及外显子的克隆和序列分析[J]Agricultural Science & Technology.2009,(04)

中国重要会议全文数据库 共找到3篇

[1]王振斌;张杰;王世清;马海乐;马晓珂;陈晓寅;.超声波预处理对固定化纤维素酶活性影响[A].2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会论文摘要集.2010-12-10

[2]王振斌;马海乐;马晓珂;.无花果残渣中抗肿瘤成分提取技术[A].农业机械化与新农村建设——中国农业机械学会2006年学术年会论文集（下册）.2006-11-01

[3]王振斌;马海乐;马晓珂;.无花果残渣中抗肿瘤成分提取技术[A].2006年中国机械工程学会年会暨中国工程院机械与运载工程学部首届年会论文集.2006-11-01

今年新增/文献篇数	核心期刊论文数	基金论文数	第一作者篇数	总被引频次	总下载频次
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